Cassia Fistula Schoten, Röhrencassie, Manna, indischer Goldregen

Cassia Fistula auch Mannastange oder Indischer Goldregen genannt, gehört botanisch zur Familie der Hülsenfrüchte.

Beheimatet ist Manna ursprünglich in Südasien und Anbaugebiete finden sich in Südamerika, Afrika und Asien.

Die Röhrenkassie wird als Baum 6 bis 18 Meter hoch. Sie besitzt 45 Zentimeter lange gefiederte Laubblätter. An hängenden, langen, traubigen Blütenständen sitzen große, goldgelbe, sehr wohlriechende Blüten. Ihre Früchte sind 30 bis 60 cm lange und etwa 2 cm dicke, stabförmige, schwarzbraune, mehrfächrige Röhren, welche mit einem süßlich schmeckendem Mus gefüllt sind und in jedem Fach einen platt gedrückten, glänzend gelben (giftigen) Samen enthalten. Achtung: Die Samen sind giftig und dürfen nicht verzehrt werden!

Die schwarzbraune Schale ist nicht essbar und hölzern. Nach ihrem Aufbruch sind zahlreiche Plättchen zu finden, woran das süßliche Fruchtmark haftet. Diese kann man lutschen und sie wirken in kleinen Mengen stoffwechselanregend und verdauungsregulierend. Der Zuckergehalt liegt bei 60 Prozent und Farb- und Gehrstoffe runden den Geschmack und auch das Aussehen ab. Geschmacklich erinnert die Mischung an Tamarinde, Honig und Lakritze.

Manna wirkt bei übermäßigem Verzehr leicht abführend.

Die Frucht bleibt lange frisch, wenn sie luftig und kühl gelagert wird.

• reine Mannastangen
• ohne künstliche Zusätze
• ohne Konservierungsstoffe
• Angenehmer Geschmack

Erhältlich in folgenden Größen: 250g oder 500g