Gemüsebeet anlegen für Anfänger

Es ist noch Platz im Garten vorhanden und man hat richtig Lust eigenes Gemüse und Obst anzubauen? Das sind die perfekten Voraussetzungen für ein eigenes Gemüsebeet. Denn die Lebensmittel werden teurer und man muss sich überlegen, ob man die freie Fläche im Garten lieber pflegeleicht hält oder sinnvoll nutzt.

Gute Voraussetzungen für ein Gemüsebeet?

Am einfachsten ist es, wenn man eine rechteckige Beetform wählt, welche die Bereite von 1,20m nicht überschreitet. In der Wahl der Länge ist man frei, doch wenn man mehrere Beete anlegen möchte, sollte man bedenken, dass die Wege dazwischen so breit sein sollten, das man auch mit einem Schubkarren durchkommt.
Die Lage sollte möglichst sonnig und am besten auch windgeschützt sein um eine gute Ernte zu erzielen. Bei einem vollsonnigen Beet kann es sein, dass man in den heißen Monaten einen Sonnenschutz braucht um Verbrennungen oder Welken der Pflanzen zu vermeiden.

Die Reihenfolge für die Beet-Planung sollte wie folgt aussehen:

1. Das Lieblingsgemüse und Obst aussuchen
2. Beachten welche Nährstoffanforderungen Obst- und Gemüse haben
3. Welche Gemüse- / Obstsorten sind gute, welche schlechte Nachbarn
4. Wie kann man das Bett / die Beete optimal aufteilen?

Wenn man gerade erst mit dem Gärtnern anfängst, sollte man natürlich auch nur Gemüse oder Obst anbauen, welches man gerne isst, doch sollte man auch darauf achten, sich nicht zu Anfang bereits die schwierigsten Sorten auszusuchen.

Welches Gemüse eignet sich für Anfänger?

1 Salat: Die Samen werden einfach auf das Beet gestreut und nicht einmal mit Erde bedeckt, da er ein Lichtkeimer ist. Man muss die Samen nur immer feucht halten, dann kann eigentlich nichts passieren. Gut geeignet für das Beet: Salat Tom Thumb, Kopfsalat oder der Salat Mix.

2 Mangold: Mangold ist einfach anzubauen und kann bereits nach 8 - 10 Wochen nach der Aussaat zum ersten Mal geerntet werden.

3 Radieschen: Sie wachsen sehr schnell und man kann je nach Sorte bereits 3-4 Wochen nach der Aussaat ernten

3 Steckrübe:Da Speiserüben allgemein eher Anspruchslos sind, eignen Sie sich für den Gemüse-Anfänger sehr gut. Gut geeignet ist vor allem die Steckrübe Golden Ball,

4 Kräuter / Kresse: Wenn man Kräuter anpflanzt, sollte man ein wenig die Vorlieben der einzelnen Pflanzen kennen, denn manche benötigen mehr Sonne oder Wasser als andere. Beachtet man diese Bedürfnisse, hat man eine bunte Geschmacksvielfalt an mediterranen, alteingesessenen und Küchenkräutern im Beet. Gut geeignet für das Anpflanzen im Beet sind: Schnittlauch, Liebstöckel, Minze und Kresse.

5 Spinat: Auch wenn der Spinat zu Anfang eher träge wächst, können bereits nach 6 - 8 Wochen erste Blätter geerntet werden.

6 Tomate: Wenn der Boden für die Tomaten gut vorbereitet und bereits mit Kompost angereicht ist, sind innerhalb von 8- 14 Tagen bereits Keimlinge zu sehen. Bekommen diese ausreichend Sonne werden daraus schnell kleine Pflänzchen. Für Anfänger eignen sich: Fleisch- oder Flaschentomaten.

7 Brokkoli: Der Anbau des Brokkoli kann sehr lohnend sein, denn nach der Ernte des zentralen Kopfes können noch wochenlang kleinere Seitentriebe geerntet werden. Wurde der Boden vor der Aussaat mit Kompost angereichert, braucht er die nächste Zeit nur ausreichend Wasser.

7 Blumenkohl: Der Vielseitige Blumenkohl ist im Beet vielleicht etwas anspruchsvoller als anderes Gemüse, doch es lohnt sich. Der Blumenkohl sollte regelmäßig von Unkraut befreit und ausreichend gegossen werden.

8 Zucchini: Bereits eine Pflanze kann den Zucchini-Bedarf einer ganzen Familie decken, sie ist unkompliziert anzubauen und muss nur regelmäßig gegossen und gedüngt werden.

8 Kürbis: Der Kürbis kann ab Mai direkt in nährstoffreichen Boden gesät werden. Er braucht außer einen reichen Nährstoffversorgung recht wenig Pflege. Manche bauen ihn sogar direkt auf dem Kompost an.

Nährstoffbedarf der Pflanzen:

Schwachzehrer: Kräuter, Kresse, Radieschen, Salat,
Starkzehrer: Brokkoli, Blumenkohl, Tomaten, Kürbis, Zucchini, Steckrübe
Mittelzehrer: Mangold, Spinat

Lichtbedarf der Pflanzen

Gemüse und Obst für den Schatten:
Spinat

Gemüse für den Halbschatten:
Brokkoli, Blumenkohl, Salat, Mangold, Kresse, Radieschen, Kürbis, Zucchini, Steckrüben

Gemüse und Obst für vollsonnige Standorte:
Tomate, Mangold, Kräuter, Kürbis, Zucchini, Steckrüben

Gute Nachbarn - schlechte Nachbarn:

- 1 Salat
Gute Nachbarn: Kohl, Bohnen, Dill, Erbsen, Karotten, Lauch, Zwiebel, Tomate,
Schlechte Nachbarn: Petersilie, Sellerie

2 Mangold
Gute Nachbarn: Rüben, Brokkoli, Kohl, Salat, Kresse
Schlechte Nachbarn: Spinat, Rote Beete, Rucola, Gurke

3 Steckrübe
Gute Nachbarn: Mangold, Möhre, Schnittlauch
Schlechte Nachbarn: Meerrettich
4 Kräuter / Kresse

5 Spinat
Gute Nachbarn: Kohl, Bohnen, Tomate, Radieschen, Rettich, Erdbeere, Kartoffel
Schlechte Nachbarn: Rote Beete, Mangold

6 Tomate
Gute Nachbarn: Salat, Brokkoli, Möhren, Mais, Blumenkohl, Kohlrabi, Spinat, Kohl, Chili
Schlechte Nachbarn: Erbsen, Kartoffeln, Aubergine, Fenchel
7 Blumenkohl
Gute Nachbarn: Bohnen, Erbsen, Gurke, Rote Beete, Spinat
Schlechte Nachbarn: Kartoffel, Kohl, Porree, Rhababer, Zwiebel

7 Brokkoli
Gute Nachbarn: Möhren, Salat, Mangold, Rote Bete, Gurke, Kartoffeln, Rhabarber, Mangold
Schlechte Nachbarn: Erdbeeren, Rucola, Kohlrabi, Zwiebeln, Wirsing, Kohl

8 Zucchini
Gute Nachbarn: Zwiebel, Salat, Mangold
Schlechte Nachbarn: Tomate, Kohl, Gurke

8 Kürbis
Gute Nachbarn: Bohne, Mais
Schlechte Nachbarn: Gurke, Zucchini, Tomate,

Anfängerbeet:

Ein möglichen Beetplan für Anfänger findet ihr als 2. Bild im Artikel, das Beispiel-Beet hat die Größe:
Breite von 0,90 m und Länge von 4,0 m